曾文餐管成果展 辦桌宴師長
記者林相如報導(中華日報〉曾文家商管科與綜合科餐飲學程三年級學生，昨天舉辦成果展，學生自己製作套餐、調製飲料等，宴請家長與師長，實習教室化身為大餐廳，百餘位家長與師長，就在學生親切的服務下，享受精緻的午餐，大呼過癮。
昨天中午十二時，曾文家商餐飲實習教室陸續有賓客上門，擔任服務生的學生在入口處親切的打招呼迎賓，「歡迎光臨」聲不絕於耳；並將參加的家長與師長引領到座位上，進行點餐與提供白開水，感覺相當親切。
不久後，前菜、湯、主菜、甜點、果汁等餐點陸續上桌，家長就在學生熱情的服務下，享受難得的午餐。中間還有學生表演切水果的技巧，學生現場展現葡萄柚、柳丁等去皮、切塊、裝盤的過程，技巧純熟，讓與會的賓客報以熱烈的掌聲，最後在賓主盡歡下，參加的家長還拿到學生製作的鳳梨酥伴手禮，相當高興。
2012/11/16 
《台灣鯛入菜》曾文學子烹調外場一手包
曾文家商舉辦餐管科暨餐飲學程畢業品嘗會，學生上場表演果雕絕技。（記者黃博郎攝）
〔記者黃博郎／麻豆報導〕「台灣好！」曾文家商昨舉辦餐管科和餐飲學程畢業發表會，學生以台灣鯛等在地食材，設計出一道道台灣特色菜餚，加上精緻的桌邊服務、餐飲技藝表演，讓家長、來賓讚不絕口。
曾文家商表示，自從家政科改為餐管科後，已經有四屆畢業生，每年畢業生都很優秀，除了在技能方面表現搶眼外，升學成績更是優異，是附近升學率最好的學校之一。承襲慣例，每年都舉辦「畢業發表會」，由學生負責製作餐點與外場服勤，宴請歷屆校長、師長、學生家長與鄰近學校師長。
今年的品嘗會昨天登場，主題訂為「台灣好！」學生選擇具有台灣特色的各式菜餚，強調清爽少油、健康概念，主菜特地選用台南在地食材—台灣鯛魚。為了讓大家更深入了解台灣鯛，還邀請「台灣鯛魚達人」李宗銘到校教導台灣鯛魚的知識及創作料理。
學生用心學習、相互研究討論後，共推出包括素菜在內的四大菜組供賓客選擇，每組菜組均包含三式前菜、各式湯物、主菜及台式鹹點、甜點做為料理完美結尾。三丁學生負責外場服勤與吧檯飲料製作，並精心佈置會場，提供最佳服務品質。學生在策劃過程中，除了專業技能的琢磨，彼此的合作與包容，更是畢業前難能可貴的經驗。
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