| ◎于愷駿 中中華民國一○○年，歲次辛卯，屬兔年。玉兔迎春，瑞氣滿人間，首先要說的是春到福到，兔年吉祥，祝大家兔年大吉大利！ 兔子在動物中屬哺乳類，牠紅眼睛，大耳朵，厚嘴唇，短尾巴，前肢短、後肢長，長得十分可愛，沒有獠牙利爪，本身沒有攻擊性，不會傷害人畜。善於奔跑，跳躍前進，不但行動敏捷，而且有極度敏銳的聽覺與嗅覺；兔子的耳朵既大且長，又能四面轉動，一有風吹草動立即反應，嗅覺靈敏，能從空氣中的氣味察知附近的動物，也能靠嗅覺分辨出自己的子女。兔子最大的特性是「聰明、膽小」，憑著聽覺與嗅覺的特長，能遠距偵測敵害；憑著曲折跳躍的快速，能及時逃避危機；憑著天性的聰明，掘洞築窩多留通道，未雨綢繆閃避災禍，所以有「狡兔三窟」的成語故事。 兔子體形小，性溫和，在弱肉強食的動物世界，明顯屬於弱勢，但上天除了賦與其感覺靈敏與善奔跑之外，另有一項優點，即繁殖力極強，半歲大即能交配，妊娠期三十天，一年可產五至八窩，每窩產子四至十五隻。諺云：「兔兒快，兔兒一年生七代。」 兔子對人類而言有益無害，人們利用兔子以飽口腹之慾，具有悠久的歷史。從宋人的若干著述中記載的菜單；簽盤兔、炒兔、蔥潑兔、潤兔、兔糊…等，真是蔚為大觀，可見人們之欣賞兔肉，遠自兩宋或更早即很流行。假如有興趣翻閱《武林舊事》或《東京夢華錄》…一類記載地方風物和掌故的書籍，也許會發現不少有關兔肉烹調的食譜。兔肉鮮嫩味美、性冷味甘，營養豐富，易於消化，是上等肉食佳品。 兔毛織品具有輕軟、保暖、實用和光澤美觀等優點；兔皮可製成皮帽、皮衣、皮褥和手套等用品，輕軟保暖，而且價廉物美；此外，兔毛還可以製筆。而其較大的貢獻，則是和老鼠一樣可以作為醫學上的試驗品。在廿年前中央研究院動物研究所前所長周延鑫先生所寫的一篇「兔子血清檢驗殘餘農藥」的文章裡，談到美國的一位農藝專家，利用兔子的血清發展一種迅速偵測各種樣品的微量殘留農藥的方法，他形容這種方法的捷簡，「就像人類懷孕測試一樣方便迅速」，這是兔類在醫學以外對農業方面的另一項貢獻。養兔極富經濟價值，值得推廣養殖。 成語、諺語、歇後語中，與兔有關的也頗為常見，如； 一、兔角龜毛：喻有名無實，兔子沒有角，烏龜沒有毛，是名實相悖，有名無實的典型意象符號。 二、兔起烏沉：金烏西墜，玉兔東升是指傍晚，古代神話傳說，太陽中有金色三足烏，月亮中有玉兔搗藥，故金烏、玉兔分別代指太陽、月亮。 三、兔死狐悲：因同類的不幸而感傷。曹雪芹《紅樓夢》第五十七回；「黛玉聽了，『兔死狐悲，物傷其類』」，不免也要感嘆起來了。」 四、兔死狗烹，鳥盡弓藏：謂事業成功之餘，有功之士往往被棄。 五、兔起鶻落，稍縱則逝：兔子躥起來，鶻立即猛撲下來，喻寫作、繪畫下筆迅捷準確，善於掌握感受，捕捉形象。 六、兔子急了還蹬鷹：喻溫順老實的人被逼急了也會反抗；類似的有「兔子急了也咬人，兔子不急不咬人」。 七、兔子不吃窩邊草：兔子不吃自己窩邊的草，以免暴露形跡；喻壞人大多不在自己住處附近犯案。 八、兔子不叫兔子─免了。 九、滿山的兔子不回窩─野慣了。 十、豬追兔子─差得遠。 十一、打兔子碰見了羊─撈個大外快。 十二、兔子逗老鷹─自取其禍。 十三、打著兔子跑了馬─得不償失。 十四、獵犬追兔子─魂都飛了。 十五、兔子當牛使─亂套。 兔子一向被視為吉祥的象徵，《瑞應圖》說：「赤兔者，瑞獸，王者盛則至。」兔子聰明、可愛、靈巧，希望大家在嶄新的一年裡，能從兔子身上沾染到牠的聰明可愛，靈氣飛舞，動如脫兔。兔子也被視為「春天、幸運、繁榮、發展」的標幟；祝大家春節愉快，吉祥如意，兔年行大運！ |
| ◎于愷駿 中中華民國一○○年，歲次辛卯，屬兔年。玉兔迎春，瑞氣滿人間，首先要說的是春到福到，兔年吉祥，祝大家兔年大吉大利！ 兔子在動物中屬哺乳類，牠紅眼睛，大耳朵，厚嘴唇，短尾巴，前肢短、後肢長，長得十分可愛，沒有獠牙利爪，本身沒有攻擊性，不會傷害人畜。善於奔跑，跳躍前進，不但行動敏捷，而且有極度敏銳的聽覺與嗅覺；兔子的耳朵既大且長，又能四面轉動，一有風吹草動立即反應，嗅覺靈敏，能從空氣中的氣味察知附近的動物，也能靠嗅覺分辨出自己的子女。兔子最大的特性是「聰明、膽小」，憑著聽覺與嗅覺的特長，能遠距偵測敵害；憑著曲折跳躍的快速，能及時逃避危機；憑著天性的聰明，掘洞築窩多留通道，未雨綢繆閃避災禍，所以有「狡兔三窟」的成語故事。 兔子體形小，性溫和，在弱肉強食的動物世界，明顯屬於弱勢，但上天除了賦與其感覺靈敏與善奔跑之外，另有一項優點，即繁殖力極強，半歲大即能交配，妊娠期三十天，一年可產五至八窩，每窩產子四至十五隻。諺云：「兔兒快，兔兒一年生七代。」 兔子對人類而言有益無害，人們利用兔子以飽口腹之慾，具有悠久的歷史。從宋人的若干著述中記載的菜單；簽盤兔、炒兔、蔥潑兔、潤兔、兔糊…等，真是蔚為大觀，可見人們之欣賞兔肉，遠自兩宋或更早即很流行。假如有興趣翻閱《武林舊事》或《東京夢華錄》…一類記載地方風物和掌故的書籍，也許會發現不少有關兔肉烹調的食譜。兔肉鮮嫩味美、性冷味甘，營養豐富，易於消化，是上等肉食佳品。 兔毛織品具有輕軟、保暖、實用和光澤美觀等優點；兔皮可製成皮帽、皮衣、皮褥和手套等用品，輕軟保暖，而且價廉物美；此外，兔毛還可以製筆。而其較大的貢獻，則是和老鼠一樣可以作為醫學上的試驗品。在廿年前中央研究院動物研究所前所長周延鑫先生所寫的一篇「兔子血清檢驗殘餘農藥」的文章裡，談到美國的一位農藝專家，利用兔子的血清發展一種迅速偵測各種樣品的微量殘留農藥的方法，他形容這種方法的捷簡，「就像人類懷孕測試一樣方便迅速」，這是兔類在醫學以外對農業方面的另一項貢獻。養兔極富經濟價值，值得推廣養殖。 成語、諺語、歇後語中，與兔有關的也頗為常見，如； 一、兔角龜毛：喻有名無實，兔子沒有角，烏龜沒有毛，是名實相悖，有名無實的典型意象符號。 二、兔起烏沉：金烏西墜，玉兔東升是指傍晚，古代神話傳說，太陽中有金色三足烏，月亮中有玉兔搗藥，故金烏、玉兔分別代指太陽、月亮。 三、兔死狐悲：因同類的不幸而感傷。曹雪芹《紅樓夢》第五十七回；「黛玉聽了，『兔死狐悲，物傷其類』」，不免也要感嘆起來了。」 四、兔死狗烹，鳥盡弓藏：謂事業成功之餘，有功之士往往被棄。 五、兔起鶻落，稍縱則逝：兔子躥起來，鶻立即猛撲下來，喻寫作、繪畫下筆迅捷準確，善於掌握感受，捕捉形象。 六、兔子急了還蹬鷹：喻溫順老實的人被逼急了也會反抗；類似的有「兔子急了也咬人，兔子不急不咬人」。 七、兔子不吃窩邊草：兔子不吃自己窩邊的草，以免暴露形跡；喻壞人大多不在自己住處附近犯案。 八、兔子不叫兔子─免了。 九、滿山的兔子不回窩─野慣了。 十、豬追兔子─差得遠。 十一、打兔子碰見了羊─撈個大外快。 十二、兔子逗老鷹─自取其禍。 十三、打著兔子跑了馬─得不償失。 十四、獵犬追兔子─魂都飛了。 十五、兔子當牛使─亂套。 兔子一向被視為吉祥的象徵，《瑞應圖》說：「赤兔者，瑞獸，王者盛則至。」兔子聰明、可愛、靈巧，希望大家在嶄新的一年裡，能從兔子身上沾染到牠的聰明可愛，靈氣飛舞，動如脫兔。兔子也被視為「春天、幸運、繁榮、發展」的標幟；祝大家春節愉快，吉祥如意，兔年行大運！ |
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